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Los brotes de soja, te ayudarán a consumir una comida muy saludable y efectiva sin acumular calorías ni grasas, por tan sólo cien gramos te encontrarás con una aportación calórica de menos de 55 calorías, haciéndola ideal para realizar todo tipo de guarniciones y aperitivos.

Irá genial con las ensaladas, por lo que podrás servirla con un poquito de lechuga y una salsa de yogur desnatado, con un filete de pollo a la plancha o incluso como acompañamiento de una crema de verduras, poniéndolas como topping. Su textura fresca y crujiente te motivará a disfrutar de la alimentación sin renunciar al sabor. No utilices salsas fuertes y deja la mayonesa, las vinagretas también serán una buena idea.

La soja además contiene grandes propiedades antioxidantes así como medicinales, para combatir los dolores de la menopausia. Aquellas mujeres que la toman tienen menos problemas en las articulaciones y menos dolores en la desaparición de la regla, en los ovarios.

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